তেতুল বরই আচার হার্ট ভালো রাখে। আলুবোখারা খাবারে রুচি বৃদ্ধি করে। হজম শক্তি বৃদ্ধি করে। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে। রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। ওজন নিয়ন্ত্রণে খুব কার্যকারী। খাবেন আর স্বাদের ভুবনে হারাবেন, একবার খেলে বার বার খেতে মন চাইবে।